萬圣節(jié)點心：巫婆的手指

Pour 4 personnes :

Pour 12 doigts :

1 rouleau de pate feuillete

6 saucisses de strasbourg

des amandes entires mondes

ketchup

1 jaune d'oeuf mlang 1 goutte de lait pour la dorure

4人份：

12根手指：

1卷酥皮

6根斯特拉斯堡香腸

整修過的整顆杏仁

番茄沙司

一個蛋黃混和1滴牛乳制成蛋黃漿

Prparation : 40 mn

Cuisson : 25 mn

Temps total : 65 mn

提前準備時間：40分鐘

烹制時間：25分鐘

總時間：65分鐘

Prparation :

Dcouper les saucisses de strasbourg en 2 tronons gaux.

Drouler la pate feuillete et y dcouper des rectangles de la longueur des tronons de saucisses et d'une largeur quivalente leur diamtre.

Enrouler chaque tronon de saucisse dans la pate feuillete, coller la bordure avec de la dorure (passe avec un pinceau de cuisine). Fermer l'autre bout du doigt (le bout rond de la saucisse) en pressant la pate.

Badigeonner entirement le doigt avec la dorure et placer une demi-amande du ct ferm (c'est l'ongle du doigt) puis l'aide d'un couteau, faire les pliures des deux phalanges pour plus de ralisme.

Mettre cuire au four 20 25 minutes, jusqu' ce que la pate soit bien dore. Laisser refroidir 10 minutes et prsenter sur l'assiette avec des taches de ketchup.

Avec les chutes de pate feuillete, faire des mini-chaussons au fromage (mettre un peu de fromage rap sur la pate et enrouler)que l'on dore et met cuire en mme temps que les doigts.

提前準備：

斯特拉斯堡香腸切成同樣的幾段。

進行酥皮并切成正方形，長的按香腸段的長短，寬的相當于香腸的直徑。

香腸段用酥皮卷好，用廚用軟毛刷刷蛋黃漿把酥皮邊沾到。用手指壓壓香腸段的另一端使之合上。

整支手指刷上上蛋黃漿并在蓋上酥皮的一端把半粒杏仁裝上（手指的手指甲），用刀劃到小手指上的皺褶，使之更真正。

電烤箱中烘烤20到25分鐘，直至手指表皮呈橙黃色。公布后制冷十分鐘，擺盤時放點番茄沙司。

割下來的酥皮，能夠 用于迷你型乳酪酥（酥皮里放點奶酪絲并卷好），刷上蛋黃漿并與手指一同烘烤。