美食DIY：泰迪小熊餅干

Biscuit Teddy l'ourson

小泰迪小熊餅干

Pour 8 personnes :

180 g de beurre en pommade

100 g de sucre

240 g de farine

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

30 g de cacao

8人份：

180g變軟的無鹽黃油

100克糖

240g面粉

一個雞蛋黃

1咖啡匙吉利丁

30g可以

Pour la décoration :

4 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de cacao

Quelques gouttes de lait

Pépites de chocolat

Préparation : 25 mn

Cuisson : 10 mn

Repos : 75 mn

Temps total : 110 mn

裝飾設計用材：

4湯勺糖

1/2咖啡匙可以

少量牛乳

朱古力塊

提前準備時間：25分鐘

烤制時間：十分鐘

休息日：75分鐘

總時：110分鐘

制作過程：

Battre le beurre et le sucre en poudre ensemble pendant plusieurs minutes,

jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger.Tamiser le

mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la pate se décolle du plat. (mieux

à la main et possibilité de rajouter de la farine.)

將無鹽黃油和白砂糖混合在一起拌和十多分鐘，直至得到 粘狀混合物。添加雞蛋黃和吉利丁，拌和。將面粉混合物篩粉，隨后攪拌均勻直至面團與菜盤分離出來。(*好用手盡量地添加面粉)

Diviser la pate en deux parties égales.Rajouter le cacao sur l'une des

pates et malaxer afin de bien mélanger.Envelopper chaque boule de pate dans du

papier cellophane et placer au frais pendant 1h.

將面團均值切成兩截，向在其中一半加上巧克力粉，充足混合。將每一個球形面團包囊在*鮮袋里放進電冰箱1小時。

Préchauffer le four à 180°c.

Une fois le temps écoulé, étaler la pate à l'aide d'un rouleau. N'hésitez

pas à fariner si besoin, car la pate est fragile et friable. Il faut une

épaisseur de 5 mm.Puis à l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre et d'un

autre de 3 cm de diamètre, faire des empreintes. 8 de chaque avec la pate au

chocolat et 8 pour la pate à la vanille. (diam 6 cm).Pour les empreintes de 3 cm

de diamètre, ils vont servir pour la bouche et les oreilles (à couper en 2).

Soit 16 de chaque couleur.Placer les têtes sur une plaque recouvert de papier

sulfurisé. Poser les petits cercles par dessus en laissant de la place pour les

yeux.Enfin couper en 2 petit cercle de 3 cm et placez-les au dessus des têtes

pour les oreilles. Si il reste un peu de pate, on peut confectionner le nez ou

les yeux.

小烤箱至180°c

一旦時間以往，就用棍搟面團。假如必須，果斷裹上面粉，由于面團是敏感、易破的。它必須5mm的薄厚。用沖針制做直徑各自為6cm和3厘米的模槽。每

八個添加朱古力面團，每八個添加百里香面團(直徑6cm)。直徑3厘米的模槽將用以嘴和耳朵里面(切成兩截)，即每個色調(diào)16個。把頭放在上蠟硬紙板上，把小圓圈放在頭頂，留有雙眼的部位。*終，將3厘米小圓圈切成兩截，放于頭頂作為耳朵里面。假如還剩有一點醬，我們可以制做鼻部或雙眼。

Enfourner les biscuits teddy l'ourson pendant 10-12 minutes. Selon les

fours, mais moi j'ai enfourné juste pendant 10 minutes.

Laisser bien refroidir les biscuits avant de décorer.

將小泰迪小熊餅干放入電烤箱10-12分鐘。時間依據(jù)爐而定，我只烤十分鐘。裝飾設計曲奇餅干前待它制冷。

Pendant que cela refroidit, préparer dans un petit bol 2 cuillères à soupe

de sucre. Mélanger le sucre avec 1/2 cuillère à café de lait, jusqu'à obtention

d'un gla?age lisse et très épais. Dans un autre bol mélanger le cacao, le sucre

et 1/2 cuillère à café de lait.à l'aide d'un cure-dent pour chaque préparation,

prélever du gla?age blanc pour former les yeux. Placer une pépite de chocolat

dans chaque. Puis avec le gla?age au chocolat faire le nez et la bouche sur fond

de biscuit blanc. Et puis, on reussit à fabriquer le Biscuit Teddy l'ourson.

在它制冷期內(nèi)，提前準備2湯勺的糖放在一個小盤子中。將糖與1/2咖啡匙牛乳混合，直至得到 一個既光潔又厚的釉層。在另一個碗中，將巧克力粉、糖和1/2咖啡匙牛乳混合。用木簽來做各類提前準備，獲取白色放糖面來制成雙眼。將朱古力塊放在每一個雙眼上邊。隨后用夾心巧克力衣整鼻子和白色曲奇餅干為情況的嘴唇。隨后，大家就取得成功制做好啦小泰迪小熊餅干。