西班牙美食：香蒜湯的做法

原材料：

面包500g，肉餡150g，大蒜150g ，番茄兩個，食用橄欖油45ml， 鹽20g， 老母雞湯1500Ml， 辣椒粉30g， 生雞蛋4枚 ，檸檬水15ml， 法香碎5G

特點：

這道面包香蒜湯是西班牙很傳統(tǒng)式很歷史悠久的一道滋補湯。*開始始于西班牙管理中心的卡斯提爾湯("sopa de ajo castellana")，現(xiàn)如今已遍及了西班牙的每一個自治州。這道湯的脂肪率較低，不僅很有營養(yǎng)成分，并且十分身心健康，由于大家都知道大蒜是*好是的天然抗生素，因此這道湯對治感冒有一定的功效，假如你喜愛吃大蒜，就肯定不必錯過了。服用后你能發(fā)覺它并不會讓你產(chǎn)生一口氣層面的難堪。

西班牙香蒜湯做法：

1. 番茄清洗，放入開水中燙一下，隨后剝掉表皮，再剁碎碎。面包切割成大碎渣。

2. 大蒜削皮，剁上數(shù)刀，再放入鍋中，用食用橄欖油漸漸地煎出焦淡黃色。

3. 鍋中留底油，燒開后將番茄碎和辣椒粉放入翻炒一會兒。

4. 隨后將炒好的番茄碎和大蒜倒進火鍋中，再放入老母雞湯和鹽，走紅煮開。

5. 在肉餡中加入法香碎、擠進檸檬水，隨后放入鍋中，用低火漸漸地翻炒至熟。

6. 把面包塊和炒好的肉餡放入湯中，隨后將湯維持微沸，再煮制15-二十分鐘。

7. *終將雞蛋液淋入湯中，推攪出雞蛋湯就可以。

小提示：

1. 常用的面包類型并不固定不動，但*好吃剩余的過夜面包，材質(zhì)越硬越好，那樣在湯中才不容易過度很爛。

2. 此湯搞好后*好是將其晾涼，再容易上火加溫后服用，那樣湯中的味兒才會充足的融進全部湯底中，味兒會更好。

3. 你要能夠嘗試添加一些蔬菜水果、雞脯肉、蝦或菌類，口感會更豐富。