韓國地方美食：首爾先農(nóng)湯

先農(nóng)湯，別名雪濃湯，是韓國首爾*的特色美食，始于古時(shí)候每一年4月舉行的先農(nóng)祭祀。今日我?guī)Т蠡飪鹤呷脒@出名韓國首爾的先農(nóng)湯和它創(chuàng)作背景。來首爾旅游的盆友一定要嘗一嘗哦~

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“明年也祝福我的百姓的農(nóng)作物能夠得到好的收獲，大家都能填飽肚子。”皇上那樣說著，立即傾灑了種子，親自犁田，這場景讓那時(shí)候的百姓極其打動(dòng)。每一年李氏朝鮮的君王都會(huì)那樣在先農(nóng)壇開展祭祀，隨后君王親自去趕牛，臣下們也跟隨走，邊走邊祈禱百姓的日常生活能越來越富饒起來。先農(nóng)壇相關(guān)的主題活動(dòng)與*古代神話里創(chuàng)造發(fā)明栽種的神農(nóng)氏和后人的祭祀相關(guān)，為了更好地祈禱明年能大豐收而開展的祭祀。這時(shí)候，榮幸和君王一起的百姓會(huì)和文武百官一起分到祭祀時(shí)要的牛肉來吃。為了更好地能讓能多的百姓分到牛肉，她們把肉放進(jìn)了鍋中，再盛滿熬成湯。由于它是在先農(nóng)壇處制成的湯，因此取名字叫“先農(nóng)湯”。但是在百姓中間口口相傳，就逐漸變成了“???”，隨后就變成了今日看到的“???(雪濃湯)”了。自此農(nóng)戶們用牛頭肉，川牛膝和牛腿柱替代豬瘦肉來煮湯，隨后再添加白米飯煮來吃。由于價(jià)錢較為劃算，并且能喝到骨頭湯，因此喜愛喝先農(nóng)湯的人就逐漸多了起來，變成了大家飲食搭配的一部分。

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此外，先農(nóng)祭一直持續(xù)到歷史時(shí)間北朝鮮的*終一代皇上純宗，到1910年韓日合拼后，伴隨著日帝的民俗文化扼殺現(xiàn)行政策而被終斷了。直至1979年，韓國明洞祭基洞的住戶機(jī)構(gòu)了一次“先農(nóng)壇慶典活動(dòng)”，這傳統(tǒng)式的民俗文化才從新返回了大家的眼中。每一年4月都會(huì)依照之前先農(nóng)祭的風(fēng)俗習(xí)慣，在祭祀完畢后都會(huì)向大家派發(fā)先農(nóng)湯。