減肥新方法 米飯冷凍后卡路里減半

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米飯的熱量能減少一半的研究結果吸引住了大家的視野。

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美國Dailymail和BBC新聞在24日報導了斯里蘭卡化學校James博士的研究結果。依據報導，James博士在開水中添加一勺椰子油。再添加小半碗米飯(105G)煮20~25分鐘煮開后米放到電冰箱里制冷12小時，米飯的熱量減少了50~60%。

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James博士表述是由于椰子油和冷凍情況的米飯的淀粉中不容易消化的抗性淀粉含量*的緣故。淀粉從結腸中被消化吸收至身體轉換為葡萄糖水或別的單糖做為能量源被應用，而抗性淀粉和非常容易被消化的淀粉不一樣，在結腸內溶解或沒法消化吸收，因此能夠視作沒有熱量。

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以后James博士又說在發(fā)覺白米飯的抗性淀粉的含量*能夠減少米的熱量后，又在斯里蘭卡生產制造的38種米類中干了同樣的試驗，獲得了一樣的研究結果。

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他說道椰子油混和米飯煮開后冷凍這兩個全過程，稻米中的抗性淀粉能*到10倍。米飯在煮的全過程中淀粉逐漸分離出來添加椰子油消化因素造成抵抗性，淀粉結構產生變化轉換為抗性淀粉。

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他還填補道即使冷凍的飯再度熱了再吃也不會危害抗性淀粉的含量。

語匯學習培訓：

1.??? 噓. 暖. 溫. 燉. 熱. 熱呼呼. 燙. 篩.

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把飯放到鍋中噓一噓。

2.??? 依照.

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依照預訂的方案達到*。