意大利餐飲用語及相關(guān)詞匯

Gastronomia（餐館）

在西班牙，各種各樣的餐館一應(yīng)俱全：

Osteria——紅酒屋，*先大家在這里品味本地生產(chǎn)制造的紅酒。自然有時候也在哪兒吃點物品。

Trattoria——小餐館，這兒*（家中）自做的菜肴—一般狀況下價錢特惠。這種一般 是家庭作坊。在大都市，在trattoria的廣告牌下一般 是價格昂貴的餐館，咱大家在這里并不一定可以吃得非常好。*好是的方法是向本地人探聽哪一個餐館性價比高。

Rristorante——能夠 *許多菜肴的飯店。一頓詳細的飯食包含鮮面條、白米飯或是湯，肉或魚及其新鮮水果乳酪及其餐后小點心。 假如你我想去流浪吃長細鮮面條或是魚，那麼*好是去

Tavola calda——自助餐餐廳。如同在大酒店里一樣，在這里您也是有很有可能務(wù)必為一個吐司面包及其一套餐具付款臺費。

Bar——咖啡館。意大利人能夠 隨時隨地在這里喝espresso、macchiato、cappuccino等各種各樣濃縮咖啡或是牛奶咖啡或是餐前酒，在柜臺或桌旁吃些小甜點。一些咖啡館在中午時也*熱餐。一般 大家務(wù)必*先到收款臺繳費，隨后才可以到柜臺取食品工業(yè)。在價格表上列舉的價錢只對柜臺上陳列設(shè)計的食品類合理。咖啡館也是聚會活動的地區(qū)。大家能夠 在這里無拘束的見面，探討，看電視劇，玩牌，打桌球或是看錄影。針對許多意大利人而言，這兒如同她們的第二個大客廳。

Paninoteca——和咖啡館類似的小飯店，在這里大家可以吃到熱的和冷的夾心巧克力面包。這類餐館關(guān)鍵接待年青人。

cena 晚飯 analc?lico 不含酒精的飲品 il portac?nere 煙缸 le posate 餐具

?ordinazione 點餐 diab?tico 糖尿病人 aceto 醋 alla spina 生啤酒 m?cchia 污垢

prima colazione 早飯 forchetta 插子 portata 一道菜 coperto 一套餐具 pietanza 菜

bevanda 飲品 le sp?zie 調(diào)味品 il bicchiere 水杯 il bicchi?re da ?cqua 杯子 il bicchi?re da vino 高腳杯

spina，lisca 魚骨頭 duro 硬的 secondo 主餐 fatto in casa 家制的 caldo，bollente 熱的，燙的

aver fame 覺得餓 caraffa 孕肚夾層玻璃礦泉水瓶 il cameri?re/la cameri?ra 男/服務(wù)生 osso 骨骼

salsa di pomodori 番茄沙司 la mezza porzione 半份 cu?co 主廚 il cavatappi 螺絲刀

am?bile 米酒 cucchi?io 小勺 cucchi?ino 勺子，湯匙，現(xiàn)磨咖啡匙 la maionese 色拉醬 menu 菜單欄

coltello 小刀 pranzo，il desinare 午飯，用餐（特別是在吃午飯） il dessert，il dolce 餐后甜品

cameri?re 服務(wù)生 ?lio 油 pietanza al tegame 簡單的煎炸快菜 il pepe 胡椒 la porzione 一份

pepar?la，pepai?la 胡椒瓶，，磨胡椒籽的小罐 gr?glia，grat?cola 烤串的鐵箆子 il sale 鹽